Jamón Curado Serrano Schinken - Hinterschinken

Jamón Serrano - ganze Hinterkeule

Der luftgetrocknete spanische Jamón Serrano Schinken ist eine traditionelle Spezialität. Der außergewöhnliche spanische Serrano am Stück ist bis zu 10 Monate in Spanien unter ursprünglichen Bedingungen gereift. Während diese Reifephase entsteht der bekannte und delikate nussig-milde Geschmack des Schinkens. Zu Hause können Sie den Reifeprozess fortsetzen in dem Sie den Schinken kühl, trocken und hängend lagern. Gewinnen Sie so eine noch intensivere Würze.

Wir empfehlen den Serrano auf einer Bruschetta con Jamón, mit Ziegenkäse, Feigen und Honig, als Tapas oder mit Melone & Feige als Amuse-Gueule.

Zutaten:

Schinken, Salz, Zucker, Konservierungsmittel (E250, E252), Antioxidationsmittel E331, Säureregulator E331iii

Nährwert pro 100 g:

Brennwert: 791 KJ/188 Kcal, Fette 4,7 g davon: gesättigte Fettsäuren 2,32 g, Kohlenhydrate 1 g davon: Zucker 0,4 g, Eiweiß 36,3 g, Salz 5,8 g

Mindestens haltbar bis:

Der Schinken ist original-vakuumverpackt und nach Kauf noch mind. 2 Monate haltbar (mit Etikett, Gewichtsangabe und MHD)

Lieferumfang:

- Jamón Serrano ganze Keule
- Lagerungs- und Verzehrhinweise

Hinweis: Während dieser Reifephase setzt der Schinken einen natürlichen Reifeschimmel an, der für die gesunden und natürlichen Geschmacksnuancen erforderlich ist. Nach dem Auspacken aus der Folie kann der Reifeschimmel leicht mit einem in Öl getränkten Tuch entfernt werden. Diese natürliche Bildung eines Reifeschimmels ist kein Grund zur Reklamation.