Gesamtdauer: ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: Einfach
Sie benötigen für 2 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Nudeln
- 6 Kirschtomaten
- eine Hand Rucola Salat
- 50 g Pinienkerne
- 40 g Salami in Scheiben oder Würfeln
- Öl
- nach Belieben eine Chili Schote
- Parmesan gehobelt
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, in einer Pfanne glasig braten, nach Belieben die Chili Schote mit anbraten
- Nudeln kochen und Pinienkerne anbraten
- Salami klein schneiden und mit anbraten
- Tomaten und halbieren und den Rucola waschen
- alle Zutaten zu einem Salat mischen und den Parmesan darüber geben